Otoczone wyniosłymi, ośnieżonymi górami La Paz, de facto stolica Boliwii, może wydawać się bardzo metropolitalne, biorąc pod uwagę wysokie drapacze chmur, błyszczące światła miasta i tętniące życiem ulice. Jednak rzut beretem za miejską fasadą wkracza się w krainę spokoju, naturalnego piękna i rustykalnej prostoty – na wieś. Bogate pola uprawne rozciągające się jak okiem sięgnąć, różnorodna uprawa i niestrudzenie pracujący rolnicy – wiejskie okolice La Paz oferują smak czystego wiejskiego życia, które jest zarówno spokojne, jak i odmładzające.
Rozpoczynając podróż z tętniącego życiem centrum miasta, pierwszym przystankiem na wycieczce po okolicy są farmy Valle de las Animas (Dolina Dusz). Położone zaledwie 30 minut jazdy samochodem na południe od centrum miasta, jest to stosunkowo mniej uczęszczane miejsce, oferujące wspaniałe widoki na dolinę Andów, otoczoną tysiącami iglastych formacji skalnych. W tutejszych gospodarstwach uprawia się przede wszystkim kukurydzę, komosę ryżową i ziemniaki – te ostatnie stanowią integralną część kuchni boliwijskiej. W rzeczywistości Boliwia może pochwalić się ponad 4000 różnymi rodzajami ziemniaków, a wielu rolników jest niezmiernie dumnych ze swojej uprawy ziemniaków i często chętnie dzielą się opowieściami o swoich technikach uprawy, cyklach upraw, a nawet niektórych rodzinnych przepisach. Komosa ryżowa, zboże będące podstawą diety w regionie andyjskim, to kolejna atrakcja tych gospodarstw. Obserwowanie wzrostu roślin od ich początkowej fazy aż do żniw może być pouczającym doświadczeniem.
Od autentycznego doświadczenia w Valle de las Animas możesz udać się w głąb wsi, aby odwiedzić tętniące życiem farmy Coroico. Malowniczą przejażdżkę do Coroico, położonego 2-3 godziny drogi od La Paz słynną Drogą Śmierci w Boliwii, najlepiej odbyć z przewodnikiem. Jednak podróż jest tego warta ze względu na widoki, a farmy rozsiane po subtropikalnej dolinie Andów są warte zobaczenia. Tutaj krajobraz rolniczy radykalnie zmienia się z kukurydzy i ziemniaków na liście koki, kawę, owoce cytrusowe i awokado, ze względu na wyjątkowy klimat regionu. Sprawdź lokalizację tutaj.
Oprócz bogactw rolniczych Coroico przyciąga turystów swobodną atmosferą i uroczą kolonialną architekturą. Podczas swojej wizyty rozważ wsparcie lokalnej społeczności poprzez zakup jej organicznych, domowych produktów. Takie posunięcie nie tylko wspiera lokalnych rolników, ale także zapewnia najświeższe składniki.
Jeśli podróż do Coroico wydawała Ci się zbyt ryzykowna i wolisz przebywać bliżej miasta, żyzne regiony Sorata i Sopocachi są doskonałymi substytutami, które ukazują ten sam wiejski urok i ciepło boliwijskiej wsi.
Gospodarstwa w Soracie, położonej zaledwie godzinę drogi na północ od głównego miasta, preferują uprawę kukurydzy i owoców. Wybitne owoce to Pacay, Tumbo i różne pomarańcze. Tymczasem Sopocachi na obrzeżach La Paz słynie z podmiejskiego uroku, mieszkalnej atmosfery i drobnej działalności rolniczej. Odkrywanie przydomowych gospodarstw rolnych i ich technik rolniczych dostosowanych do miasta może być interesującym odejściem od tradycyjnego doświadczenia na wsi.
Planując podróż , aby zarezerwować hotel w La Paz, staraj się wybierać noclegi bliżej centrum miasta. Oprócz lepszego połączenia podczas wycieczek po kraju, znajdziesz się także w pobliżu niektórych znanych atrakcji miasta, zapewniając wciągające doświadczenie życia zarówno w mieście, jak i na wsi.
Odwiedzanie okolicznych gospodarstw daje możliwość docenienia ciężkiej pracy i poświęcenia włożonego w produkcję żywności. Podczas swojej wizyty poświęć trochę czasu na rozmowę z lokalnymi rolnikami, zaintryguj się ich wiedzą i doświadczeniem oraz podziękuj im za niestrudzony wysiłek. Dzięki temu Twoja wizyta będzie nie tylko pouczająca, ale także niezwykle satysfakcjonująca.
Piękno La Paz rozciąga się poza granice miasta, aż do tętniących życiem wiejskich przedmieść, gdzie kwitnie gastronomiczne serce kraju. Niezależnie od tego, czy jesteś zapalonym smakoszem, czy miłośnikiem przyrody, farmy otaczające La Paz oferują niezapomnianą eksplorację boliwijskiego wiejskiego życia w jego najbardziej autentycznym wydaniu.