A magas, hófödte hegyekkel körülvett La Paz, Bolívia de facto fővárosa, tornyos felhőkarcolói, csillogó városi fényei és nyüzsgő utcái miatt rendkívül nagyvárosinak tűnhet. Egy kőhajításnyira a városi homlokzaton túl azonban belép a nyugalom, a természeti szépség és a rusztikus egyszerűség birodalmába – a vidékre. Gazdag mezőgazdasági területek, amelyek ameddig a szem ellát, sokféle termény és fáradhatatlanul dolgozó gazdálkodók, La Paz vidéki környezete a tiszta vidéki élet ízét kínálja, amely egyszerre derűs és fiatalító.

A virágzó városközpontból indulva a vidéki túra első állomása a Valle de las Animas (a lelkek völgye) farmok. A városközponttól mindössze 30 perces autóútra délre található, viszonylag kevésbé utazott hely, lenyűgöző kilátást nyújtva az Andok-völgyre, amelyet több ezer tűszerű sziklaképződmény szegélyez. Az itteni farmokon elsősorban kukoricát, quinoát és burgonyát termesztenek – ez utóbbi a bolíviai konyha szerves része. Valójában Bolívia több mint 4000 különböző burgonyafajtával büszkélkedhet, és sok gazdálkodó rendkívül büszke a burgonyatermesztésére, és gyakran hajlandó megosztani a gazdálkodási technikáikról, termésciklusairól és még néhány családi receptről is. A quinoa, egy gabonanövény, amely az Andok régióban alapvető étrendi alapanyag, e gazdaságok másik csúcspontja. A termés növekedésének megfigyelése a kezdeti szakasztól a betakarításig nagyon tanulságos élmény lehet.

A Valle de las Animasban szerzett autentikus élményből mélyebbre juthat a vidék felé, és meglátogathatja Coroico nyüzsgő farmjait. A festői út Coroico városába, amely 2-3 órányira található La Paz városától, Bolívia hírhedt Halál útján, a legjobb, ha idegenvezető kíséri. Az utazás azonban megéri a kilátások miatt, és a szubtrópusi Andok-völgyet behálózó farmok látványosak. Itt a mezőgazdasági táj drámaian eltolódik a kukoricáról és a burgonyáról a kokalevélre, a kávéra, a citrusfélékre és az avokádóra, a régió egyedi éghajlatának köszönhetően. Nézze meg a helyszínt itt.

Mezőgazdasági gazdagsága mellett Coroico nyugodt hangulatával és bájos gyarmati építészetével vonzza a látogatókat. Látogatása során fontolja meg, hogy visszaadja a helyi közösségnek bio, saját termesztésű termékeik megvásárlásával. Ez a lépés nemcsak a helyi gazdákat támogatja, hanem a lehető legfrissebb alapanyagokat is biztosítja.

Ha a Coroico felé vezető út egy kicsit túl kalandosnak hangzott, és inkább a városhoz szeretne közelebb maradni, Sorata és Sopocachi termékeny régiói kiválóan helyettesíthetik a bolíviai vidék ugyanazt a vidéki varázsát és melegségét.

A fővárostól mindössze egy órára északra található soratai gazdaságok a kukorica- és gyümölcstermesztést részesítik előnyben. Kiemelkedő gyümölcsei a Pacay, a Tumbo és a különféle narancsok. Eközben a La Paz külvárosában található Sopocachi külvárosi bájáról, lakóövezeti hangulatáról és kisüzemi gazdálkodási tevékenységeiről ismert. A háztáji gazdaságok és a városhoz igazodó gazdálkodási technikáik feltárása érdekes eltérés lehet a hagyományos vidéki élménytől.

Amikor La Pazban szeretne szállást foglalni, próbáljon meg a városközponthoz közelebbi szállást választani. Amellett, hogy jobb összeköttetést érhet el vidéki túráihoz, a város néhány jól ismert látnivalója is a közelben lesz, így biztosítva a városi és vidéki élet magával ragadó élményét.

A környező gazdaságok felfedezése lehetőséget kínál arra, hogy értékelje azt a kemény munkát és odaadást, amely az élelmiszer-előállításban jár. Látogatása során szánjon időt arra, hogy beszéljen a helyi gazdákkal, érdeklődjön tudásuk és tapasztalataik iránt, és köszönje meg fáradhatatlan erőfeszítéseiket. Látogatását nem csak informatív, hanem mélyen jutalmazó is lesz.

La Paz szépsége a város határain túl a nyüzsgő vidéki külvárosokig terjed, ahol az ország gasztronómiai szíve virágzik. Legyen Ön egy lelkes gasztronómia vagy a természet szerelmese, a La Paz körüli farmok felejthetetlen felfedezést kínálnak a bolíviai vidéki élet leghitelesebb változatában.